Ближайшие два месяца ваши понедельники будут прекрасны
Нас ждут 5 онлайн-лекций и один оффлайн-выпускной,
после прохождения которых вы будете больше наслаждаться гастрономией и жизнью, начнёте по-другому принимать гостей и смотреть на полки рынков и винотек
Ниже расскажем про каждую лекцию из цикла
Лекция 1: Гостеприимство
9 октября 20:00
Любимая тема, с нее и начнем.
Что вообще побуждает нас звать гостей? Почему это так волнительно и важно?
Совместная трапеза не просто блажь, а важный социальный аспект. За едой или застольем мы выясняем кто свой, а кто случайный, обсуждаем важные темы, обмениваемся теплом и проявляем заботу.
На лекции мы поговорим о самом распространенном мифе и реальных особенностях гостеприимства в России и мире. Наши предки любили и умели звать гостей. Я расскажу и про корни, и про смысл, и про красоту русского гостеприимства
Совместная трапеза не просто блажь,
На лекции мы поговорим о самом распространенном мифе и реальных особенностях гостеприимства в России и мире. Наши предки любили и умели звать гостей. Я расскажу и про корни, и про смысл, и про красоту русского гостеприимства
Лекция 2: Игристые
16 октября 20:00
Это лекция о базе любого праздника — пузырьках. Я расскажу о всех основных видах игристых вин мира, чтобы эта полка в винотеке была предельно понятна.
Шампанское, Кава, Просекко, Зект, Креман и неочевидные игристые из разных уголков мира после лекции будут в вашем арсенале пати мейкера.
Будут классные фан-факты из мира игристых, карты и география, чтобы умело ориентироваться, последние исследования физики игристого и просто много красоты и пузырей.
А также самое главное — из чего игристое пить и как лучше подавать.
Лекция 3: Гаджеты и игрушки
23 октября 20:00
Неочевидная тема, но важная. Мы поговорим о том, что действительно важно начинающему и продвинутому гастроэнтузиасту и винолюбу.
Я расскажу о том, почему бокал это важно, какие выбрать и как за ними ухаживать. Также о гаджетах, которые помогают дольше хранить вино, правильно его подавать и производить неизгладимое впечатление.
Не забудем про сервировку и подачу замечательных закусок вроде оливок, сыра, икры и тд.
И, конечно, мы обсудим то, что вам точно не понадобится. Теперь вы сможете выбрать правильный подарок и для себя, и для друга.
Лекция 4: Вино
6 ноября 20:00
На этой лекции я сделаю обзор всего винного мира. Расскажу о трендах вроде безалкогольного и регионах, которые сегодня нанесли себя на винную карту.
Моя задача сделать так, чтобы вы открыли для себя бесконечный мир вина. Смогли составить для себя алгоритм выбора и составили такие виш листы, которым позавидует любой винный журнал.
Лекция 5: Сыр и закуски
13 ноября 20:00
Сыр кажется идеальная палочка выручалочка в любой гастрономической задаче.
Я расскажу о разных видах сыра в мире и России, о том, как его хранить, выбирать и составлять сырные тарелки.
И не менее важный аспект, мы обсудим, как сочетать сыр с вином.
Поговорим также о других достойных гастрономическо-винных сочетаниях и каким ещё закускам место на вашем столе.
Экзамен-выпускной
21 ноября 19:30
Оффлайн встреча в студии Про поесть, где мы соберемся за общим столом, чтобы:
- применить полученные знания в реальности
- продемонстрировать друг другу то, на что вдохновил нас прошедший курс
- отпраздновать окончание обучения
- и просто хорошо и вкусно провести вечер вместе
- применить полученные знания в реальности
- продемонстрировать друг другу то, на что вдохновил нас прошедший курс
- отпраздновать окончание обучения
- и просто хорошо и вкусно провести вечер вместе
Ведущая курса
Ведущая курса
Таня Кощеева
Архитектор гастрономического сознания
Уже 10 лет Таня занимается вином и гастрономией (уже, к сожалению, не в России), закончила школу сомелье Wine People в 2008 и школу Ragout в 2015 году, регулярно устраивает званые ужины, читает лекции, проводит оффлайн- и онлайн-дегустации, запустила два курса о вине и еде — «Винные ответы» и «Гастрономический №1».
А ещё пишет про вино, еду и жизнь в телеграм @nobottlesnoparty_blog
Уже 10 лет Таня занимается вином и гастрономией (уже, к сожалению, не в России), закончила школу сомелье Wine People в 2008 и школу Ragout в 2015 году, регулярно устраивает званые ужины, читает лекции, проводит оффлайн- и онлайн-дегустации, запустила два курса о вине и еде — «Винные ответы» и «Гастрономический №1».
А ещё пишет про вино, еду и жизнь в телеграм @nobottlesnoparty_blog
Станет вашим вдохновением
«Вуаля! И вы великолепны»
Юля Хорошавина